Indisk motsvarighet till Vår Kokbok

8 inlägg / 0 nya
Senaste inlägg
V95
Offline
Småpratare
Småpratare
Blev medlem: 2011-06-20

Finns det någon indisk kokbok som motsvarar Vår Kokbok i storlek och variation? Det jag menar med det är att den ska ha recept från i princip alla indiska regioner och blandat vegetarisk, kött och fisk. Det skulle vara en perfekt present för min pappa som gillar att laga indisk mat. Boken ska så klart vara på engelska( kan inte hindi, tamil och andra indiska språk) och vara relativt lätt att få tag på i Indien.

matsism
matsisms bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-16

Nej det finns ingen indisk enhets-kultur. 

Vegetarianer skulle aldrig kinna tänka sig att ha en bok med recept som innehåller döda djur. Punjaber skulle aldrig kunna tänka sig en kok-bok som innehåller kokos som är vanligt i sydindisk mat. Etc … "Kokos smörjer man in huden med och använder inte i mat." 

Generella indiska kok-böcker hittar du nog mest utanför indien än i indien. 

__________________

… Är i Singapura. 

Skype: matsism
Mail: mats@matsism.in
Internet: www.matsism.in
Facebook: matsism
Instagram: matsism

V95
Offline
Småpratare
Småpratare
Blev medlem: 2011-06-20

Ok, då får jag väl köpa flera olika kokböcker.

sofia
sofias bild
Offline
Nybörjare
Nybörjare
Blev medlem: 2003-07-25

Hej!

Du kanske är ute efter något som liknar India Cookbook!?

I över 20 år har den indiska författaren och matexperten Pushpesh Pant samlat recept som blivit till den massiva kokboken med namnet India Cookbook. Indien är ett stort land med en rik matkultur så det är inte konstigt att det tagit så lång tid att samla de över 1000 recepten. Här finns enkla och autentiska recept från varje region samlat. India Cookbook har nyligen blivit utsedd till världens bästa indiska kokbok på Gourmand Cookbook Awards i Paris. (Källa: http://www.belowtheclouds.com/2011/04/12/varldens-basta-indiska-kokbok/)

Länk till boken: http://uk.phaidon.com/store/food-cook/india-9780714859026/

Om man kan få tag på den i Indien annat än via internet, vet jag inte!

Mvh Sofia

Kolla gärna in min sida http://lagaindiskmat.se

 

__________________

http://lagaindiskmat.se

* What ever you say about India, the opposite is also true!

* There is no religion higher than truth!

V95
Offline
Småpratare
Småpratare
Blev medlem: 2011-06-20

Tack för svaret! Din sida är riktigt bra så därifrån kan man också få tag på recept. Ska kolla upp India Cookbook som borde gå att få tag på i Delhi om man letar lite grann. Innehåller India Cookbook både syd och nordindiska recept?

matsism
matsisms bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-16

India Cookbook finns att köpa hos Crossword och kostar 1999 rupier. 

Crossword har fem stora bok-handlar i Delhi. 

Den som är enklast att ta sig till är Crossword i Select Citywalk i Saket. Tag Delhi Metro till Malvivy Nagar och sedan Rickshaw till Select Citywalk

Detta är en bok för utlänningar. 
Jag har svårt att tänka mig någon indisk husmor som skulle vilja ha denna bok i köket. 

India Cookbook går att beställa från Bokus.se för 279 kronor. 
 
 

__________________

… Är i Singapura. 

Skype: matsism
Mail: mats@matsism.in
Internet: www.matsism.in
Facebook: matsism
Instagram: matsism

V95
Offline
Småpratare
Småpratare
Blev medlem: 2011-06-20

Tack för svaret!

sofia
sofias bild
Offline
Nybörjare
Nybörjare
Blev medlem: 2003-07-25

Hej!

För att svara på din fråga om India Cookbook innehåller både nord- och sydindiska recept så, ja, det borde den göra.

Roligt att du tycker om min sida!

Lycka till med att hitta kokboken, nu har du ju fått vägbeskrivning och allt!

Mvh Sofia

__________________

http://lagaindiskmat.se

* What ever you say about India, the opposite is also true!

* There is no religion higher than truth!