Matlagning i gasolköket

2 inlägg / 0 nya
Senaste inlägg
frajda
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2011-04-22

Flytta gärna min tråd om den är i fel del!

Jag ska bo i Goa i fem månader och vill nu ha tips på vad som kan lagas med enbart gasolköket. Två plattor och ingen ugn eller micro är ju inte riktigt vad man är van vid.. pasta ris och omelett är lär bli rätt tröttsamt. Kan man förresten koka pastan i kranvattnet eller är det bättre att använda flaskvattnet?
Bomba mig med tips, jag är en riktig novis på matlagning(i indien)!

matsism
matsisms bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-16

Det indiska köket består av tusentals rätter som går utmärkt att laga på bara en gas-låga. Du behöver en wok och minst en kastrull som du köper billigt på närmaste marknad. Du kan bland annat laga Palak Paneer, Khadai, Malai Kofta, Dal, Aaj ki Subzi, Alu Gobi och Nargisi Korma samt bröd. I Indien bakar man olika typer av runda platta bröd direkt på gas-lågan. Du hittar några recept på www.indien.nu/fakta-tips/mat/recept och i en indisk kok-bok eller varför inte ta en matlagningskurs när du är i Goa. Du hittar alla Ingredienser på närmaste grönsaks-, frukt- och krydd-marknad. Kranvattnet duger (oftast) utmärkt till chai och matlagning. Pasta har jag aldrig lagat i Indien men det hittar du säkert i någon dyr affär med importerade varor. LYCKA TILL!