Mattråd!

5 inlägg / 0 nya
Senaste inlägg
Denzilsfru
Denzilsfrus bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-16

Finns det ingen mattråd? Har vi missat en sådan?
Vore kanske en bra idé eller?
Mvh Eva

Billi
Billis bild
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2011-07-12

Mattråd hade inte varit så dumt nej:)

kharnas
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2006-01-15

Håller med. Jag och min tjej skulle behöva lite inspiration till goda indiska maträtter...

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Bra initiativ Eva!
Då börjar jag med ett måste-recept

Naan-bröd

16 bröd
2,5 dl vetemjöl
1 pkt torrjäst
1 tsk salt
2,5 dl hett vatten (cirka 65 grader)
2,5 dl naturell yoghurt
2 msk olja
1 ägg
1 msk honung
5 dl vetemjöl
Smör och sesamfrön, vitlök eller örter

Blanda mjöl, jäst och salt i en bakskål
Rör i vatten, yoghurt, olja, ägg och honung till en smet
Blanda i resterande mjöl och knåda till en mjuk och smidig deg
Använd ev. matberedare med blandarskål
Låt jäsa övertäckt till dubbel storlek
Stjälp upp på bakbord och dela till 16 delar
Kavla eller platta ut bullarna till cirka 0,5 centimeter tjocka rundlar
Dessa kan bakas 2–4 minuter i stekpanna på varje sida
Alternativt i ugn på bakplåtspapper i 5-8 minuter i 250 grader
Pensla med smält smör eventuellt med pressad vitlök samt lite salt
Färska finhackade örter som basilika, mynta eller persilja är också gott

glenn_f
glenn_fs bild
Offline
Veteran
Veteran
Blev medlem: 2011-04-19

Jag har en länk till en indisk sida med videorecept som jag brukar använda, toppen tycker jag.
http://72.3.253.187/vahrehvah/index.php skulle haft en avatar med kock mössa men denna får duga :D :D :shockad:
Såg nu att det fanns en länk, men nu finns det två