Sylt i Indien

39 inlägg / 0 nya
Senaste inlägg
GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Vi skall ge bort ett våffeljärn till vår taxichafför och hans familj.
Vi tar med oss våffelmix men också ett recept så att dom kan göra
själva sedan om dom gillar det.
Tänker köpa med oss sylt ner också, men vilken sort? Vad finns i Indien?
Vi har aldrig köpt där nere förut och kan inte minnas vad som ev. finns
i butikerna.

Henric
Henrics bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2010-06-17

Finns inte nagot jatteutbud har, men mixed fruit finns och borde fungera med vafflor :)
Kan man gora vaffor i en smorgasgrill tro? :)

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Okej, men vi tänte ta med någon sylt som absolut inte finns där nere.
Hallon kanske?

Testa att göra våfflor i smörgåsgrillen, det kanske inte blir riktigt som
det skall vara men vad 17 - kör ändå! Blev du sugen?

Henric
Henrics bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2010-06-17

Mmm, riktigt sugen :)
Men du, vad tanker vi pa. Syltens Rolls-Royce maste du ju ta med! Fungerar bade till glass (varm sylt da) och till vafflor. Jag talar givetvis om hjortronsylt! :hot: :shockad:

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Jo jag kom precis på det, men vi måste ta med någon mer.
Alla gillar ju tyvärr inte hjortronsylt.......

Henric
Henrics bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2010-06-17

Lingonsylt kan nog kanske passa pa en vaffla ocksa eller kanske applemos? Inget av det finns har. Hallonsylt som du sjalv skrev ar ju inte heller fel.

Pokergirl
Offline
Veteran
Veteran
Blev medlem: 2008-02-02

Hjortronsylt känns verkligen som ett "måste", men det är ju efterrätten...

Jag skulle rekommendera Leilas frasvåfflor med löjrom och gräddfil till "varmrätt",:

Världens godaste frasvåfflor med löjrom, gräddfil och lök
Ingredienser:
2 3/4 dl kallt vatten
3 1/4 vetemjöl
1 nypa flingsalt
4 dl vispgrädde
smör till gräddning

500 g löjrom
3 dl gräddfil
2 rödlök
1 stort knippe dill
2 citron

TV-Program:
Leilas mat

Tillagningstid:

Gör så här:
Rör samman vatten, mjöl och salt till en jämn smet.
Vispa grädden hårt och vänd ihop med smeten.
Grädda med smör i ett våffeljärn på full effekt och lägg dem på ett galler.
Skär våfflorna i hjärtan och servera ljumna med löjrom och tillbehör.

Henric
Henrics bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2010-06-17

Kan halla med om att det ar larvigt gott, tyvarr sa ar det kanske inte sa latt att ta med sig vare sig lojrom eller graddfil till Indien (kylforvaring), men om det gar sa maste GooGoo aven ta sig en svang forbi Udaipur :)

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Löjrom och gräddfil - mumsfilibabba!

Fel Henric - du får ta en sväng förbi Goa skall det vara! :mrgreen:
Erkänn att det är lockande att ta med farsgubben och dra till Våffelmecka?

Henric
Henrics bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2010-06-17

Asch, det ar dags att du och vafflorna kommer hit istallet. Du kan bada i Lake Pichola (dar kan man verkligen tala om svart vatten som man inte vill svalja) och sola pa trapporna dar kvinnorna bankar sin tvatt mindre smutsig (hur nu det gar till i det vattnet). Har annars en bra och billig pool nagra minuter hemifran fast nu har jag kommit fran amnet och maste i alla fall slanga in nagon mening om sylt innan jag sjalv (som moderator) maste forpassa mig sjalv till svammelhornan for evigt.

Sylt var det ja. Aven om inte marmelad ar sylt sa skulle jag kunna tanka mig att den dar danska marmeladen, vad den nu heter, som finns i massor av olika smaker du vet, med bjornbarssmak skulle vara en hojdare till vafflor. (Hoppas verkligen inte att min svenskalarare sag meningsuppbyggnaden dar).

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

No blackwater for me thank You! :x

Snart slutar det med att vi har fyrtielva olika sorters sylt med oss......... stoOOOor överviktsrisk!
Mesa dig inte nu Mooderaatorn, Pappsen vill säkert hellre vara vid Arabiska sjön några dagar. :mrgreen:

insayt
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2004-07-24

Hej jag fattar inte detta inlägg. Så som jag uppfattar det vill du bjuda på svenska specialiteter till dina vänner i Indien, ja du har våffeljärnet (kontakten är som i sverige 220 volt, alltså inga problem), mjöl. socker , ägg och bakpulver om du nu vill ha det i våffelsmeten (det gör dem frasigare) K an du köpa i Indien. Sylt köper du ju hemma i vilken butik som helst, så jag förstår egentligen inte inlägget, varför skall du handla i Indien?

Mvh Peter

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Vadå handla i Indien.........

Min fråga är VAD som finns i Indien så att vi tar med oss någon sort som absolut inte går att hitta där.
Självklart fattar jag att det går att handla ingredienser där nere för att göra våffelsmet själv och självklart vet jag att kontakten passar också.

Läser du samtliga inlägg förstår du nog........

pialotta
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2007-01-30

Blåbärsylt!! Så kan ni garva åt varandras blåa tungor efteråt :D

chrissi
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2005-10-16

Det mesta finns i Indien, dock har jag ännu inte sett någon ta hem nordiska specialitéer som lingonsylt, krusbär och hjortronsylt. Men det är säkert bara en tidsfråga eftersom intresset för internationell mat ökar i Indien.

I välsorterade butiker hittar du den underbart goda franska sylt serien St. Dalfour, som även finns i Sverige. Inget socker tillsatt och enbart bär/frukt innehåll. 175 ruppa för en burk - värd varje paise. Dom har fantastisk hallonsylt och jordgubbssylt bland annat. Jättegott med havregrynsgröt :) kan ju bara tänka mig hur gott det skulle vara med våfflor till....mmmm :D

Fab India har också en bra organic serie med sylter och alla möjliga inläggningar. Dock ej sockerfria. Köpte en utmärkt tomat chutney i går med inlagda tomater i sockerlag med chilli, russin, aprikoser och ingefära.

Det finns även en annan indisk serie som jag just nu glömt vad den heter. En indisk kvinna, på omslaget, och glasburkarna är fyrkantiga. I serien ingår bl a en god mint strawberry jam. Hon gör även andra typer av inläggningar och dressingar. Jag kan återkomma med namnet på den serien.

I litet råd är att vara mycket försiktig med glasburkar i det incheckade bagaget. Jag har varit med om en krossad lingonburk i väskan.... Allt badade i lingonsylt..
Efter den upplevelsen häller jag upp mammas hemlagade sylter (senast fyra sorter - jordgubb, lingon, krusbär och plommon!!) på tomma sirapsflaskor och yoggiflaskor i plast och lindar in i flera plastpåsar och tejpar rejält. Nu kan du ju inte ha något större än 1dl i handbagaget.

Berätta hur det gick med sylten och våfflorna! :)

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Det blir nog squeezeflaskor med sylt, även om den sylten inte är lika god som de i glasburkar.
Sedan får vi packa detta i resväskorna som åker i lastutrymmet (jag vet att mat skall packas i
handbagaget men det skiter jag i) annars får vi ju inte med oss tillräckligt mycket. Grädde på
burk (sprut-tjosan) tar vi också med oss.

Rapport om våffelreaktionerna kommer självklart. :D

chrissi
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2005-10-16

Var står det att mat ska placeras i handbagaget??

Med de hårda reglerna för vad du får ta med dig i handbagaget så får du ju knappt ha något alls i flytande form.

Jag checkar alltid in all mat för där är ju betydligt kallare - laxen var t o m fortfarande fryst när jag plockade upp i Bombay :)

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Saxat från Novairs sida:

Handbagage
Följande skall packas som handbagage:

Pengar och andra värdesaker
Värdepapper och andra svårersättliga dokument
Glasögon och kontaktlinser
Smycken, föremål av guld, silver, platina samt pärlor och ädelstenar
Armbandur och andra klockor
Datorer, mobiltelefoner, nycklar kameror och videokameror
Tändstickor och tändare (max en ask tändstickor eller en tändare)
Medicin
Matvaror

chrissi
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2005-10-16

GooGoo skrev:
Saxat från Novairs sida:

Handbagage
Följande skall packas som handbagage:

Pengar och andra värdesaker
Värdepapper och andra svårersättliga dokument
Glasögon och kontaktlinser
Smycken, föremål av guld, silver, platina samt pärlor och ädelstenar
Armbandur och andra klockor
Datorer, mobiltelefoner, nycklar kameror och videokameror
Tändstickor och tändare (max en ask tändstickor eller en tändare)
Medicin
Matvaror

Uh?? Tändstickor och tändare är ju absolut förbjudet att ha med sig ombord på planet!!
Jag känner inte till NovAir - men det brukar ligga högar med tändare vid security på flygplatserna som vakterna tagit från passagerare som försökt ta sig ombord med tändare...

Det står ju inte att de saker som dom räknar upp inte får packas i det incheckade bagaget. Att man inte får ha sin klocka i incheckade bagaget är ju absurt, eller sina kontaktlinser? Aldrig har jag hört dom reglerna tidigare.

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Ja, det där med tändare har ju blivit en klassiker, speciellt för de som röker.
Men det funkar (ibland) att stoppa några tändstickor och en bit avrivet plån i fickan.

När det gäller klockor och linser tror jag att detta enbart beror på säkerheten, alltså
att de är värdefulla och inte skall förstöras. Bolagen tar inte ansvar för om något går
sönder i det incheckade bagaget.

Nej, det står inte att dessa saker inte får packas i det inckeckade bagaget, men att
det skall (tvingande ord) packas som handbagage.

Vi packar det vi är rädda om i handbagaget och matvaror i resväskorna. Inte konstigt att
din lax fortfarande var frusen för det är inte direkt någon sommarvärme uppe på 12.000
meters höjd. :mrgreen:

chrissi
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2005-10-16

Lovely, lovely - jag måste bara berätta ett tillskott i syltutbudet! Kom just från butiken och St Dalfour har nu en Cranberry with Blueberry sylt!!!! :D

Smakar ljuvligt....som lingonsylt!!! happy happy :D

Nu väntar jag bara på att någon importör kan introducera Kaviar i Indien!!
Knäckebröd finns redan och i butiken hittade jag i dag även torkade kantareller!! Not bad at all när man vill bjuda svensk Söndagsstek med kantarellsås och därtill de nyfunna "lingonen" :D

Ann-Christin Nordh
Offline
Erfaren användare
Erfaren
Blev medlem: 2008-01-29

GooGoo skrev:
Ja, det där med tändare har ju blivit en klassiker, speciellt för de som röker.
Men det funkar (ibland) att stoppa några tändstickor och en bit avrivet plån i fickan.

När det gäller klockor och linser tror jag att detta enbart beror på säkerheten, alltså
att de är värdefulla och inte skall förstöras. Bolagen tar inte ansvar för om något går
sönder i det incheckade bagaget.

Nej, det står inte att dessa saker inte får packas i det inckeckade bagaget, men att
det skall (tvingande ord) packas som handbagage.

Vi packar det vi är rädda om i handbagaget och matvaror i resväskorna. Inte konstigt att
din lax fortfarande var frusen för det är inte direkt någon sommarvärme uppe på 12.000
meters höjd. :mrgreen:

Tyvärr röker jag och det är något man näst intill skämms för, men det är ju så svårt att sluta. Men man får ju inte röka på planet och det är har jag full förståelse för. Men var finns då den första plats där det är rökning tillåten? Kanske då vi ska mellanlanda för tankning och gå in i något rum o.s.v.? Rökning är ju inte heller tillåten på Goas flygplats men kanske utanför i väntan på avfärden till hotellet. Om jag inte kan ta något bloss förren jag kommit till hotellet då behöver jag ju inte heller ta med något i handbaget / fickan utan lägga det i bagaget + att jag köper på planet. Visst kommer jag att bli röksugen, men jag ska ta med Oliver Twist under flygresan det hjälper ju något. Hur gör ni som röker?
Annki.

anncharlotte
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-16

Jag röker så fort jag får tillfälle, det betyder ju på den flygplats man mellanlandar, men jag kan tänka mej att man oftast inte får lämna planet när man åker charter ? Får man inte det så är ju det kört.
Så då blir det att vänta tills man har kommit ut från flygplatsen, dom flesta flygplatser har inget rökrum på vägen ut. Men på väg ut till buss, taxi eller liknade går det ju röka om man vill.
Jag brukar stoppa en tändare i handbagaget och en i resväskan, ibland har jag dom bägge med mej när jag kommer fram, ibland inte. Det har varit väldigt olika om dom har plockat den jag har i handbagaget eller inte.

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

I Baku får vi inte gå av så där blir inga bloss..... :evil: (jodå, jag röker också).
På Dabolim i Goa kan man gå en trappa upp och röka när man ändå väntar på bagaget.
Det finns fortfarande turister som röker i ankomsthallen och jag har inte sett att dom
har blivit tillsagda.
Innan man går ombord här hemma kan man röka halvt ihjäl sig i något av rökrummen. :P

Det blir snus i minst tio timmar för min del. :silly:

Ann-Christin Nordh
Offline
Erfaren användare
Erfaren
Blev medlem: 2008-01-29

GooGoo skrev:
I Baku får vi inte gå av så där blir inga bloss..... :evil: (jodå, jag röker också).
På Dabolim i Goa kan man gå en trappa upp och röka när man ändå väntar på bagaget.
Det finns fortfarande turister som röker i ankomsthallen och jag har inte sett att dom
har blivit tillsagda.
Innan man går ombord här hemma kan man röka halvt ihjäl sig i något av rökrummen. :P

Det blir snus i minst tio timmar för min del. :silly:

Jag blev förvånad över att man inte går av planet i Baku eftersom det stannar där för att tanka om jag inte har fel för mig.
Jag trodde inte att man fick sitta kvar i planet då p.g.a säkerhetsbestämmelserna. :oops:
Du behöver dock inte vara orolig över detta eftersom ni har med er "privat" flygtekniker att få råd och stöd från och jag är ju gift med en sådan som reser med mig då vi ska ge oss iväg. :D
Bra för min del att du också röker, då är jag ju inte ensam om detta.
Annki.

GooGoo
GooGoos bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2011-04-18

Även jag är förvånad över att vi sitter kvar då planet tankas...... :?
Ensam rökare blir du inte, både Aja och jag röker och det gör våra grannar som åker med också.

Tillbaka till sylten då (vilken tur att det är min egen tråd som har svävat ut). :mrgreen:

Igår klarade vi av de sista inköpen inför avresan och det blev hallon- och lingonsylt
i klämflaskor. Sprutgrädde (vispad) på burk blev det också samt våffelmix. Receptet
är utskrivet och skall bara lamineras så att det håller länge. Det skall bli riktigt kul
att lära Felix och hans familj att göra våfflor. :D

Henric
Henrics bild
Offline
Upplyst användare
Upplyst
Blev medlem: 2010-06-17

chrissi skrev:
Lovely, lovely - jag måste bara berätta ett tillskott i syltutbudet! Kom just från butiken och St Dalfour har nu en Cranberry with Blueberry sylt!!!! :D

Smakar ljuvligt....som lingonsylt!!! happy happy :D

Nu väntar jag bara på att någon importör kan introducera Kaviar i Indien!!
Knäckebröd finns redan och i butiken hittade jag i dag även torkade kantareller!! Not bad at all när man vill bjuda svensk Söndagsstek med kantarellsås och därtill de nyfunna "lingonen" :D

Jag bor helt klart i fel stad om man ska fa tag pa mer vastinfluerade delikatesser. Den sylt som finns har ar Druks mixed fruit jam samt apelsinmarmelad. Det ar allt :) Men a andra sidan finns det ju sa mycket indiskt gott :)

chrissi
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2005-10-16

Henric skrev:
chrissi skrev:
Lovely, lovely - jag måste bara berätta ett tillskott i syltutbudet! Kom just från butiken och St Dalfour har nu en Cranberry with Blueberry sylt!!!! :D

Smakar ljuvligt....som lingonsylt!!! happy happy :D

Nu väntar jag bara på att någon importör kan introducera Kaviar i Indien!!
Knäckebröd finns redan och i butiken hittade jag i dag även torkade kantareller!! Not bad at all när man vill bjuda svensk Söndagsstek med kantarellsås och därtill de nyfunna "lingonen" :D

Jag bor helt klart i fel stad om man ska fa tag pa mer vastinfluerade delikatesser. Den sylt som finns har ar Druks mixed fruit jam samt apelsinmarmelad. Det ar allt :) Men a andra sidan finns det ju sa mycket indiskt gott :)

Nästa gång du passerar Bombay - hör av dig, så kan jag visa dig alla schysta butiker där du hittar lagrad engelsk cheddar, emmentaler, camembert, morbier, mozzarella, Arlas inlagda fetaost, dansk grönmögelost, tofu, gröna/svarta inlagda oliver, salami, pastrami, prosciutto, rostbiff, kokt/rökt skinka och kalkon, leverpastej, Wasa knäckebröd, soltorkade tomater, balsam vinäger, bra olivolja, kapris, rökt lax, sushi, tonfisk, fullkorns/surdegsbröd, bagels, carrot cake, Lindt's mörka choklad och allt annat som man möjligen kan längta efter i bland :)

Nu blev jag kanonhungrig - dags för lunch!! :D

Edwins mamma
Offline
Erfaren användare
Erfaren
Blev medlem: 2007-01-01

Våffel järnet ... Hoppas bara att de har el så att de räcker. Det kan nog bero på var de bor.
Men de var en fin ide. Men smeten är ju den samma som pannkaka i stortsett så de kan de ju alltid göra.
Kan nog tro att de finns sylt på den nya affären i Candolim. Den nya stooooora supermarketen som de byggt upp. Newton. De hade ALLT som man behövde jag kan lova. Det kändes lite underligt att gå och titta på vissa saker som man vet inte indierna själva har råd med eller använder. SOm Santa Marias tacokryddor. I goa.. Japp det känns dessvärre snart som om det är dags att dra vidare från Goa för att få se indien. Goa är snart som Thailand..!!! Gråter!!!

chrissi
Offline
Orakel
Orakel
Blev medlem: 2005-10-16

Edwins mamma skrev:
Den nya stooooora supermarketen som de byggt upp. Newton. De hade ALLT som man behövde jag kan lova. Det kändes lite underligt att gå och titta på vissa saker som man vet inte indierna själva har råd med eller använder. SOm Santa Marias tacokryddor.

Edwins mamma: Enligt ditt inlägg vet du att indierna inte har råd med eller använder taco-krydda.

Att så grovt generalisera 1,1 miljarder människor i ett land med boomande ekonomi och en medelklass på 250-300 miljoner människor är häpnadsväckande! Internationella mattillverkare kommer in på den indiska marknaden för att Indiens storstäder är i en snabb förändring och efterfrågan finns. Visst lever största delen av Indiens befolkning med ytterst små ekonomiska resurser men miljoner indier kan shoppa taco-krydda om dom vill.

För din information - kolla nedan TOI-artikel:
http://timesofindia.indiatimes.com/Intl_cuisine_pushes_retailers_margins/articleshow/2681793.cms" onclick="window.open(this.href);return false;

Edwins mamma
Offline
Erfaren användare
Erfaren
Blev medlem: 2007-01-01

Mina indiska vänner har iallfall inte råd att köpa det. Den ena familjen bor direkt på stengolvet och lagar fortfarande mat över öppen eld. Jag har själv beskådat detta! Den andra familjen som jobbar på vår sheck där vi alltid håller till delade vår servitris en kulfi som jag betalade på kvällen. Så frågade jag om hon tyckte om det. Nej jag vet inte har aldrig kunnat smaka kulfi. Det är för dyrt svarade hon. Så sa jag att jag betalar en om du vill ha. De resulterade i att hon tog med sig denna lilla kulfi hem och så delade HELA hennes familj på den de är 5personer för att alla skulle få smaka. Så säga att folket i indien har det bra tycker jag är att ta i. Filket i GOA har det mycket bättre än några andra delstater i indien. De håller jag med om och vi kommer komma till ett land snart som börjar att utvecklas med det är inte det jag menar utan jag vill ha det som det är. De ska inte ändra på sig tack vara att jag kommer och förstör deras miljö, genom att slå upp hotell komplex och supermarketar som är riktade mot oss turister. Det kan vara måttligt visste de tjänar pengar på det men långt i från alla!!