Någon som har erfarenhet av om restaurangpersonal i Goa vet vad glutenintollerans är ?
Om de använder mjöl i matlagningen eller inte?
Om Indien.nu
Indien.nu grundades år 2000 som en ickekommersiell webbplats för spridande av information och resetips om Indien. Sajten drivs och utvecklas av Henric Carlsson som sedan 2007 bor i staden Udaipur, Rajasthan, Indien. Läs mer om Indien.nu här!
Kontakta oss
För frågor och synpunkter skicka ett mail till:
Webmaster
Vill du tipsa om arrangemang och evenemang i Sverige, maila:
Henric
För fler kontaktdetaljer, se kontakta oss.
© 1999-2020 Indien.nu
Japp, det vet vad det är.
Inte helt ovanligt att mat lagas med majsmjöl=)
wheatflour= vetemjöl
cornflour = majsmjöl
Ha en skön resa :hot:
tack för det svaret då kanske det räcker att hålla sig borta från brödet och det friterade.
Mycket av det friterade är friterat i en smet gjord på besan (kikärtsmjöl på svenska eller Gram flour på engelska) istället för vetemjöl. Så om man kan äta det (nu vet jag inte om kikärtor är okej för glutenintolleranta) så ska det gå bra att äta till exempel Pakoras. I brödväg finns Missi Roti (platta tunnbröd som man kan äta istället för chapati eller naan) som är gjort på besan också. Fast som alltid när man har en allergi - kolla och dubbelkolla!
Googlade lite och hittade en artikel på Wikipedia om Besan och det är glutenfritt!
http://en.wikipedia.org/wiki/Gram_flour
Tack Henric
Låter bra om det finns bröd gjort på Gram Flour
Får bara vara noga med att fråga så de verkligen bara använt det .