Skulle vilja passa på lära mig lite om indisk matlagning medans jag är iväg, finns det några bra ställen i Rajasthan (Jodhpur,Udaipur,Bikaner) eller i Kerala?
Tacksam för tips, även om de inte ligger i just dessa 2 områden, kan alltid försöka ta mig dit :)
Viktigt är dock att kursen är sådan att man själv får delta i matlagandet och inte bara titta på :)
Givetvis vill jag tipsa om min kompis Shaktis matlagningskurs på Spice Box här i Udaipur. Du kommer få laga flera olika vegetariska rätter och alla i gruppen får turas om med att göra olika saker och steg. Han har oftast lite mindre grupper så även när du själv inte lagar till maten så sitter du väldigt nära.
Maten du får laga är otroligt god och består av bland annat av två av mina absoluta favoriter, Khadai Paneer och Malai Kofta. Du får givetvis även göra chapati, riktigt indiskt chai och mycket mer.
Dessutom borde du ta en matlagningskurs i Kerala också eftersom det är en totalt annan matkultur där.
Tack för tipset! vågar man fråga vad en kurs kan kosta hos honom? och hur hittar man den när man är på plats? =)
Ja det har du rätt i, får bli flera :)
När jag var i Nabadwip i somras träffade jag på ett helt gäng som var på väg till en matlagningskurs. De frågade om inte jag också ville gå med på deras kurs men jag föredrar att få maten serverad vid bordet på restaurang så jag tackade (tyvärr) nej till det vilket jag just nu ångrar enormt.
Nabadwip, Bengalen:
FOTO: Mats Larsson
Oj det såg häftigt ut. Riktigt kliar i fingrarna på mig nu.. måste komma iväg på resan! Och måste (som så många andra) verkligen ge det här forumet en stor eloge! man hinner inte mer än börja fundera på en fråga förens man fått svar.
Underbart! :)
HAHa henric, får ni commision för alla ni skickar till spice box :) ? Kan ju gå på kurs när jag ändå är där och handlar kryddor som ann-sofie tipsade om... :hot:
Tyvärr inte :lol:
Men Shakti som äger det är en bra kompis som jag faktiskt träffade genom just en matlagningskurs för snart tio (eller är det över?) år sedan. Jag brukar gå dit lite då och då bara för att äta den goda maten eleverna lagar :)
Allas våran Baloo här på forumet har även varit där och lagat mat en gång.
Shakti är en skön typ. Kan starkt rekommendera Spicebox matlagningskurs. Och Henric; Du har ju varit och ätit båda gångerna jag varit på matlagningskurs hos Shakti. Låt vara att det mest var mina båda killar som stod för käket senast... :lol: Måste vara detta som är provisionen. :wink:
[attachment=0]Spicebox.jpg[/attachment]
Vad var priset för kursen? =) och hur hittar man dit när man är på plats? =)
Och hur lång är kursen? Snackar vi dagar eller timmar?
Spicebox ligger i området Lal Ghat och kursen varar i några timmar vilket är ganska lagom. På den tiden hinner man laga en massa smarriga rätter (som man givetvis äter upp sedan) och får ett recepthäfte som man lätt kan följa även från Sverige sedan. Minns faktiskt inte exakt hur mycket kursen kostar men jag kan kolla upp det om du önskar (kan ha varit runt 7-800 rs eller något sådan). Det var i alla fall inte så farligt dyrt.
Har de kurser alla dagar? (typ 29-30 december)
Japp, han kör alla dagar i veckan.
När vi ställer till med bröllop i Udaipur nu i början av januari ska ett gäng av våra gäster gå på just Shaktis matlagningskurs. Det pris vi fått av Ann-Sofie är 880 rs per person, vilket ju verkligen är superbilligt med tanke på allt smarrigt som ska bli tillagat. Ska bli jättespännande och vi ser alla fram emot detta!
Hur lång tid i förväg måste man boka? om jag bara ska spendera 2 dagar i Udaipur (kan bli 3), bör jag "boka" i förväg? har ni kontaktuppgifter till honom isf? blev sugen på att pröva er rekommendation :)
Det räcker med en dag i förväg och ibland samma dag. Det beror lite på när på året det är.
Blir i början på Januari :) men en dag i förväg hinner jag med :)
Nu har jag också varit på Shaktis matlagningskurs på Spice Box här i Udaipur.
Det var riktigt riktigt kul.