Man har ibland tänkt, både i och utanför Thailand, att "bara för att någon är thailändare tror han/hon att denne kan laga god mat och därför bör starta en restaurang". Eller "bara för att någon är från Pakistan tror han att han bör starta en indisk restaurang i Europa". Men ofta har de fel, det finns mängder med dåliga restauranger med "thailändsk" och "indisk" mat av låg kvalitet och mycket liten likhet med "äkta vara".
Men tibetaner verkar inte vara lika övermodiga. Det kryllar inte med tibetanska restauranger över världen, men de som finns verkar alla vara bra. Eller har ni råkat ut för riktigt dåliga tibetanska restauranger?
I Calangute kryllar det ju nästan av tibetanska restauranger. På en kort sträcka finns fyra restauranger, av någon anledning har vi aldrig prövat den som är längst från stranden men de andra tre är väl värda besök. Speciellt bra är att de har olika typer av mat från mycket mild till relativt stark och rätterna är relativt små och billiga. Så när vi var 6 personer beställde vi in 7-8 rätter och sa att vi skulle dela dem. Alla fick varsin tallrik och varje rätt kom sedan in när den blev klar.
- Klassiska Tibetan Kitchen ligger 20 meter söder från huvudgatan, nära Calangute Beach. Bra på Ruchowtse (piroger på ost och grönsaker, i buljong) och King Prawns (men bäst om man ber dem byta ut Garlig Butter mot någon indisk "Hot Masala"-kryddning). Som alla andra tibetaner har de också kinesisk och annan asiatisk mat. Thailändska maten smakade inte speciellt thailändsk men var ändå rätt god. Amdobröd med dip var gott.[/*:m]
- Alldeles vi huvudgatan, vid Hotell Tibet (?), med terass på andra våningen, finns nästa tibetanska krog. Mycket bra lamm-Gyoza och momos, bra annan mat också. Långsammast att komma med maten, å andra sidan är det här krogen utan mygg...[/*:m]
- "Sea Shore" ligger lite norr om huvudgatan, vid det stora Banyanträdet som finns mellan parkeringen och hållplatsen för lokalbussarna. Har flyttat runt lite senaste åren, men har trogna gäster som följer med till de nya lokaliteterna. Snabbast att göra maten, mycket trevliga, bra momos och mycket god vegetarisk Shabagleb (bröd/paj med en massa grönsaker inne i mitten), goda räkrätter och god Sichuanmat. Generellt sett den bästa tibetanen tycker vi, bläckisk är väl det enda vi hittade som var bättre på de andra ställena. Indiska maten är hyfsad, men vill alla i sällskapet äta indisk mat är det bättre att gå till Souza Lobo eller någon annan indisk restaurang.[/*:m]
Ingen alls annan som har någon synpunkt på de tibetanska restaurangerna i Goa?
Vi har nog bara varit på Tibetan Kitchen så vitt jag vet så vi har inget annat att jämföra med när det gäller Tibetanska restauranger, tror jag.
Men den var väl rätt ok men inte bättre än t.ex. Fiesta, i mitt tycke.
Mvh Eva
Kan tibetaner laga mat?
De gånger jag har varit i Tibet har jag alltid föredragit den kinesiska maten då den Tibetanska är såååå trist. Jag har även varit på tibetanska restauranger i Dharamsala/Mc Leod och den är inte bra.
Det enda stället jag har fått nästan god tibetansk mat har varit i Ladakh i östra Kashmir.
Tibet är inget mat-land som Punjab, Andhra Pradesh, Kerala eller Sichuan.
Ja, de i Calangute kan i alla fall :) De lagar bra tibetansk och sichuan-mat, rätt bra indisk och hyfsad italiensk och thailändsk. (Tibetan Kitchens thailändska saknar dock riktiga kryddorna).
De gånger jag har ätit god tibetansk mat har det snarare handlat om fusion-mat eller mat inspirerad av Tibet eller liknande.
Som jag fattar det är Shabakleh, Ruchowtse och Momos tibetansk mat, men jag har aldrig varit i Tibet...
Tibetaner brukar laga hundkött och kallar det vanlig kött eller kyckling.
Det är bara att ta en hund utanför restaurangen och laga det, ganska billigt jämnfört med att köpa vanlig kött i Indien.
Jag vet av egen erfarenhet att de brukar göra så.
Du satsar på att bli en Carllarsen Light?
Hund äter man i hela Kina, inte bara i Tibet.
I Indien äter man inte hund även om man är Kines från den autonoma provinsen Tibet.
Jag sa att Tibetaner lagar hundkött och kallar det vanlig kött/kyckling när de säljer sånt till kunderna. Jag sa ingenting om att de äter skiten själv... :D
Visst.
Naturligtvis är det på det viset.
Man ser det i menyerna på varje tibetansk restaurang. "Dumplings with ordinary meat/chicken (not dog) 110Rp".