Kerala är trevligt men jag tycker att ni stressar. Cochin är trevligt och man kan vara där några dar.
Det tar typ en dag att åka buss upp till Munnar, det är fint där uppe och man bör åka upp på toppen oxå, även om själva orten inte är superfantastisk men omgivningarna är fina. Kan bli kort med två nätter bara, Det blir mycket bussåka upp och ned så jag tycker att när ni ändå är uppe i bergen tycker jag ni ska vara kvar där och åka vidare tex till Thekkady/Perriar (10-15 mil typ så det tar väl en dag oxå) innan ni tar er ner till backwaters som oxå är trevligt att se från en båt, typ ett dygn. Uppe i bergen måste man kolla in olika te och kryddodlingar och vägen mellan Munnar och Thekkady är väldigt vacker, i alla fall på motorcykel! 
Tar man typ bil/taxi så kan man ju stanna när/var man vill och kolla på utsikten och olika odlingar.
Varkala är oxå trevligt, vi gillade den lugnare delen mot stranden isf där uppe på klippan med all kommers...en del vill ha mer, andra mindre...
Trevlig resa!