Räkna inte heller med att det är samma rätt du får på olika restauranger, och absolut inte samma rätt på en indisk restaurang i Sverige som en restaurang i Indien. Aloo Gobi betyder ju till exempel bara att det är potatis och blomkål. Det finns tiotusentals sätt att tillaga dessa två råvaror. Billiga restauranger slänger på mer sås, dåliga kockar häller i mer grädde och fett medan en lite dyrare restaurang använder mer grönsaker. Grönsakerna är dyrare än såsen, i alla fall här i Indien.
Hur som helst, nu har du ju redan varit där. Så hur var din mat?
